Il Premio Nazionale Ercole Olivario compie 30 anni. Si tratta di una delle principali manifestazioni dedicate al settore olivicolo. Ogni anno vengono premiate le migliori eccellenze del Paese. Per l’occasione, il 14 settembre 2022 è stato presentato l’Albo d’oro, che contiene tutti i vincitori dei 30 anni di concorso. L’evento si è svolto a Roma…
È nato il Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Terre Aurunche DOP. La “sessana” è una varietà di oliva da cui si estrae un extravergine Dop. Finalmente, anche la “sessana” ha un Consorzio di tutela, costituitosi qualche giorno fa ad Aversa dall’unità di intenti degli imprenditori del territorio Aurunco. Primo presidente del neonato organismo…
Prendendo in esame i vari regimi alimentari del mondo, qual è in assoluto il migliore per la salute? Tutti gli specialisti (medici, nutrizionisti e professionisti del settore alimentare) sembrano essere concordi. La dieta mediterranea non ha rivali. Considerata dal 2010 patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco, è in assoluto la più ricca e completa dal punto di…
In questo articolo presentiamo una nuova ricerca che, ancora una volta, certifica le straordinarie qualità dell’olio extravergine di oliva, in particolare nella prevenzione di malattie croniche e infiammatorie. La ricerca è stata condotta dal Dipartimento di Scienze della Salute dell’Università di Jaén, in Andalusia. Gli studi hanno dimostrato che le diete ad alto contenuto di…
Che succede se mettiamo insieme gli antiossidanti? Alcune volte, la loro efficacia raddoppia. È quello che succede quando uniamo l’olio extravergine di oliva al succo di limone. Considerata da molti nutrizionisti alla stregua di un elisir di lunga vita, questa miscela aiuta a dimagrire, regolarizza il livello di colesterolo e compie un’azione disintossicante. Dell’olio sappiamo…
Continua il nostro percorso alla scoperta dei benefici dell’olio extravergine di oliva. Più volte abbiamo evidenziato le tante proprietà benefiche che l’olio fornisce all’organismo, supportandole con l’esito di ricerche scientifiche e studi specifici. In questo articolo parliamo di una nuova, interessante scoperta effettuata da un team di ricercatori dell’Università di Barcellona. Al centro dell’analisi, il…
Ebbene sì! Tra le tante proprietà benefiche dell’olio extravergine di oliva, c’è anche quella di proteggere l’ambiente riducendo l’anidride carbonica. Se ne è parlato lo scorso dicembre a Delphi (Grecia) in occasione del Simposio Internazionale sull’Olio d’Oliva e la Salute dell’Università di Yale. Più olio, meno anidride carbonica Il COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) ha sviluppato…
La frittura fa bene o fa male? Una domanda che gli amanti della buona cucina si pongono spesso, nella speranza di una risposta positiva che non arriva mai. Ma se la frittura è così deleteria per il nostro organismo, perché nei ristoranti e in molti altri locali continuiamo a trovare tanti cibi fritti? In realtà,…
Meno olio ma più buono Sembra essere questa la previsione per la nuova stagione produttiva. Un calo dovuto soprattutto al clima, con una primavera ricca di piogge e un’estate torrida e secca. Le notizie negative però terminano qui. Resta infatti inalterata la straordinaria qualità dell’olio italiano. Anzi, in molti casi i prodotti analizzati risultano essere…
L’olio extravergine di oliva è un farmaco naturale contro il diabete. Questa ulteriore certificazione della necessità di utilizzare, per il proprio benessere, solo olio extravergine di oliva viene direttamente dall’Università degli Studi di Roma “La Sapienza”. Uno studio condotto dai ricercatori universitari ha stabilito che una dose giornaliera di 10 grammi di extravergine ha gli…
