Anche per i prodotti da forno, come la nostra focaccia, l’olio extravergine Badevisco regala un sapore unico e gustoso.
DIFFICOLTA’ Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE 280 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 1 kg di farina
- Olio extravergine d’oliva Badevisco “fruttato medio”
- 25g di lievito di birra
- Pomodorini
- Sale
- Aglio
- Origano
- Acqua tiepida
Focaccia con pomodorini
PREPARAZIONE
Disponete la farina sul piano da cucina. Unitevi al centro il lievito, l’olio e il sale. Aggiungete un po’ alla volta l’acqua tiepida fino a quando l’impasto avrà una consistenza elastica, lavorandolo per una decina di minuti. Lasciatelo lievitare per un paio d’ore.
Stendete il composto in una teglia unta di olio. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, sale, origano e aglio a piacere. Irrorate il tutto con olio extravergine e fate cuocere a 200° per 20 minuti.
CONSIGLIO
La focaccia può essere consumata così com’è oppure essere accompagnata con altri alimenti. Noi la consigliamo, tiepida, come base per un bel piatto con prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano e le nostre olive verdi. Un filo d’olio extravergine di oliva varietà Sessana aggiunge poi un pizzico di sapore in più.