Fettuccine al nasello con olive di Gaeta

Fettuccine al nasello con olive di Gaeta

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Una ricetta molto gustosa, frutto dell’unione di materie prime locali di indiscusso sapore e qualità.

DIFFICOLTA’ Media

TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti

INGREDIENTI (per 4 persone)

Fettuccine al nasello con olive di Gaeta

Fettuccine al nasello con olive di Gaeta

PREPARAZIONE

Scaldare in un tegame l’olio extra vergine e aggiungervi la cipolla tagliata a pezzetti. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le olive denocciolate. Quando gli ingredienti inizieranno ad appassire, aggiungere il nasello tagliato a pezzetti.

In una pentola, far bollire abbondante acqua salata e cuocere le fettuccine. Aggiungere il vino bianco al sugo di nasello e amalgamarvi la pasta.

Aggiungere una spolverata di prezzemolo. Salare e pepare a piacere.

CONSIGLIO

Per un gusto più deciso e robusto, aggiungete a crudo, nel piatto di portata, un filo d’olio extravergine Badevisco “varietà Itrana”.

 

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