Categoria: Primi

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Ceci in umido

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Un piatto tradizionale molto gustoso nel quale potrete mettere alla prova la vostra creatività apportando modifiche e cambiando i condimenti a vostro piacere. Un ottimo antipasto ma anche un caldo primo piatto, al quale potete aggiungere della pasta corta. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 2/3 ore INGREDIENTI (per 4 persone) 500 gr di ceci secchi…

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arancini riso venere

Arancini di riso venere e pesce

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Un piatto buonissimo ed anche semplice da realizzare. Può essere servito come antipasto, primo o secondo, oppure per accompagnare un aperitivo. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 25minuti (+45 di cottura) INGREDIENTI (per 4 persone) 300 gr di riso venere 200 gr di gamberi freschi 200 gr di scampi freschi 200 gr di triglie fresche 150…

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linguine scampi

Linguine agli scampi

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Un classico della cucina mediterranea che si può preparare in ogni stagione. Da condire rigorosamente con l’olio extravergine migliore. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 400g di linguine 400g di scampi medi 1 limone 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio Prezzemolo, Sale e Peperoncino PREPARAZIONE Portate ad…

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carbonara di mare

Carbonara di mare

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Carbonara di mare, una variante del classico primo piatto della cucina romana. Ancora più saporita con il nostro extravergine. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 400g di spaghetti alla chitarra 150g di tonno al naturale 50g di parmigiano grattugiato 2 uova 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio…

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pesce spada

Rigatoni con pesce spada e olive nere

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Un’ottima pietanza ricca di gusto, arricchita dal nostro extravergine migliore. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 35 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 320g di rigatoni 300g di pesce spada 50g di olive nere 400g di pomodori maturi 500g di zucchine (o melanzane) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di zucchero olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato…

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pappardelle cinghiale

Pappardelle al cinghiale

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Un piatto classico molto gustoso della tradizione gastronomica italiana. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 500g di pappardelle all’uovo fresche 500g di polpa di cinghiale a bocconcini 250g di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1…

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bavette-ai-moscardini

Bavette ai moscardini

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Una ricetta semplice e piena di gusto, da realizzare con i moscardini freschi del nostro mare e con l’extravergine migliore, targato Badevisco. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 300g di bavette 300g di moscardini puliti olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio…

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Fettuccine al pesto napoletano

Fettuccine con pesto napoletano

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Le fettuccine al pesto napoletano sono un primo piatto semplice e gustoso. Un classico della cucina tradizionale italiana da realizzare con i sapori delle terre campane.   DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 400g di fettuccine 200g di pomodorini vesuviani olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 cipolla piccola 1…

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trofie ai frutti di mare

Trofie ai frutti di mare

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Un piatto estivo, semplice e gustoso da realizzare con il nostro extravergine. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 300g di trofie fresche Frutti di mare misti (noi consigliamo gamberetti, cozze e vongole) 10 pomodorini ciliegino 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Badevisco “Fruttato Medio” Un bicchiere di vino bianco Sale…

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Tegamini di gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

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Gnocchi alla sorrentina preparati nei classici tegamini di coccio: un altro classico della cucina casereccia da esaltare con l’olio extra vergine d’oliva Badevisco. DIFFICOLTA’ Difficile TEMPO DI PREPARAZIONE 90 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 500g di farina ½ litro di passata di pomodoro Olio extra vergine d’oliva Badevisco “Fruttato medio” 500g di mozzarella di bufala…

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