Categoria: Antipasti

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Bruschette con carpaccio di pesce spada

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Bruschette fresche e veloci, ottime come antipasto ma anche come complemento ad un buon secondo di mare. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 4 fette di pane 8 fettine sottili di pesce spada 4 limoni 1 kiwi bacche di coriandolo Olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 4 ciuffi di valeriana…

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fagioli alla diavola

Fagioli cannellini alla diavola

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Un’idea molto versatile, da poter servire come antipasto ma anche come piatto unico o contorno, da modificare liberamente secondo il proprio gusto e la propria fantasia. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 130 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 300 gr di fagioli cannellini secchi 400 gr di coste di sedano 120 gr di prosciutto crudo 4…

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Bruschetta con ricotta e menta

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Una versione un po’ diversa rispetto alla classica bruschetta con i pomodorini, ma non per questo meno gustosa. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 15 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 4 fette di pane casereccio 50 gr di ricotta fresca 20 gr di menta fresca 1 cucchiaio di gomasio (sale e semi di sesamo) 1 cucchiaio…

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Ceci in umido

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Un piatto tradizionale molto gustoso nel quale potrete mettere alla prova la vostra creatività apportando modifiche e cambiando i condimenti a vostro piacere. Un ottimo antipasto ma anche un caldo primo piatto, al quale potete aggiungere della pasta corta. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 2/3 ore INGREDIENTI (per 4 persone) 500 gr di ceci secchi…

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involtini bresaola caprino rucola

Involtini di bresaola con caprino

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Un antipasto semplicissimo ma allo stesso tempo molto gustoso. Adatto a tutte le stagioni, può anche diventare il pretesto per dare via libera alla propria creatività. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 5 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 8 fette di bresaola 200 gr di formaggio caprino 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1/2 spicchio d’aglio 1…

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arancini riso venere

Arancini di riso venere e pesce

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Un piatto buonissimo ed anche semplice da realizzare. Può essere servito come antipasto, primo o secondo, oppure per accompagnare un aperitivo. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 25minuti (+45 di cottura) INGREDIENTI (per 4 persone) 300 gr di riso venere 200 gr di gamberi freschi 200 gr di scampi freschi 200 gr di triglie fresche 150…

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calamari pomodorini olive

Calamari con pomodorini e olive

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Un antipasto fresco e gustoso che può diventare anche un secondo estivo. Naturalmente da condire con il nostro olio extravergine di oliva. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 15minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 250gr di calamari 40gr di olive taggiasche 10 pomodorini 1 limone 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 50gr di rucola Olio extravergine…

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bruschette

Bruschette saporite

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Bruschette saporite. Un antipasto semplice e gustoso, ricco di prodotti umili ma dal gusto speciale. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 15minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 8 fette di pane ai cereali 10 filetti di acciughe 2 patate 1/4 di cavolfiore 1/2 finocchio 2 cucchiai di olive nere snocciolate 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccante 1…

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acciughe tartufo

Acciughe al tartufo bianco

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Acciughe al tartufo bianco. Un antipasto semplice da preparare, dove la bontà è direttamente proporzionale alla qualità dei prodotti scelti. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 15minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 16 accciughe sotto sale 2 tartufi sotto sale Olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio Vino bianco secco PREPARAZIONE Sciacquate per bene le acciughe in modo…

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