Ascoltatemi, signori di Sichem, e Dio ascolterà voi! Si misero in cammino gli alberi per ungere un re su di essi. Dissero all’ulivo: «Regna su di noi». Rispose loro l’ulivo: «Rinuncerò al mio olio, grazie al quale si onorano dèi e uomini, e andrò a librarmi sugli alberi?» Libro dei Giudici 9, 7-9 Le proprietà…
Da oltre 30 anni, il vero gusto della natura
L'azienda olivicola Badevisco è una delle eccellenze agricole del Sud Italia. La lunga esperienza e la cura nella coltivazione delle olive rendono possibile la creazione di un olio extravergine di elevata qualità, riconosciuto e premiato a livello nazionale e internazionale. Navigando nel nostro sito scoprirai tanti abbinamenti da fare con i nostri prodotti e potrai condividere con noi e con i nostri utenti le tue esperienze e le tue ricette migliori.
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ULTIMI AGGIORNAMENTI
Un antipasto fresco e gustoso che può diventare anche un secondo estivo. Naturalmente da condire con il nostro olio extravergine di oliva. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 15minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 250gr di calamari 40gr di olive taggiasche 10 pomodorini 1 limone 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 50gr di rucola Olio extravergine…
Concludiamo questa serie di articoli sulla degustazione dell’olio con un “vocabolario” dei termini che un buon assaggiatore deve conoscere. Si tratta di termini che sentiamo spesso citare dagli esperti ma di cui probabilmente non conosciamo il corretto significato. Li riportiamo suddivisi nelle tre categorie di gusto, retrogusto e difetto. Il gusto Aggressivo: è un olio…
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